Крупнейшая в Швейцарии компания по производству мяса Bell Food Group инвестировала € 7,5 млн. в
голландскую компанию, которая произвела первый гамбургер, используя клеточную ткань, а не убийство животного. Встречайте мясо будущего, произведенное из клеток животных, без убийства. При производстве культивированного или синтетического мяса используется тканевая инженерия, вместо традиционного метода выращивания скота для убоя. Подобные методы используются в регенеративной медицине.
В настоящее время крупнейший производитель мяса в Швейцарии имеет значительную долю в голландской компании Mosa Meat, которая в 2013 году выпустила первый в мире синтетический гамбургер, чтобы сохранить свою рыночную позицию.
«Спрос на мясо растет, и в будущем он не будет удовлетворен только сельским хозяйством», - утверждает Лоренц Висс, генеральный директор Bell Food Group. «Мы считаем, что эта технология может стать настоящей альтернативой для потребителей, ориентированных на защиту окружающей среды. И мы рады представить наши ноу-хау и опыт ведения мясного бизнеса в этом стратегическом партнерстве с Mosa Meat».
Компания Mosa Meat «отделилась» от Маастрихтского университета в Нидерландах. Инвестиции в размере € 7,5 млн помогут фирме подготовиться к созданию своего первого завода. Продукты планируют ввести на рынок к 2021 году.
«Эта инвестиция Bell Food Group является важным шагом в оказании нам помощи в выводе продукции на рынок. BFG является ведущим мясным производителем в Швейцарии и ведет дела по всей Европе. Мы также планируем представить наш первый продукт в Европе, так что это очень важно стратегическое партнерство», говорит Сара Лукас, руководитель отдела стратегий и коммуникаций Mosa Meat.
«Швейцария, безусловно, является рынком, на который мы нацеливаемся», - добавила она.
Первый производственный завод компании планируется ввести в эксплуатацию в 2021 году, добавила Лукас.
«Из одного образца от коровы мы можем производить 800 миллионов нитей мышечной ткани (достаточно, чтобы сделать 80 000 гамбургеров)», - утверждает Mosa Meat на своем веб-сайте (фото-wikimedia).
